Sebedestruktivní chování lidí ohledně jídla je nejkrásněji popsáno v klasickém filmu o Batmanovi, ve kterém padouch považuje za svůj primární úkol otrávit produkty denní potřeby.

Zatímco v Gotham City šlo jen o kosmetiku, v reálném světě jde o všechny základní potraviny. Od té doby, co lidé objevili, že potraviny lze průmyslově zpracovávat, vynakládají velké úsilí, aby je zbavili jejich přirozené síly a nutriční hodnoty. Pod rouškou konzervace a masové výroby se v posledních 200 letech objevil systém průmyslové výroby potravin, jehož cílem je právě způsobit lidem nemoci.

A výmluvy nevědomosti nejsou nic jiného než lži. Například již před mnoha desetiletími bylo známo, že zavedení západní praxe loupání rýže vedlo k masivním onemocněním z nedostatku vitamínů (beriberi) v zemích pěstujících rýži. Tato skutečnost je dokonce součástí základního kuridua ve školních učebnicích. Zatímco nedostatek vitamínu C u námořníků (kurděje) lze stále připsat lidskému procesu učení, beriberi, stejně jako všechna moderní onemocnění z nedostatku, je zcela preventabilní a člověkem způsobený problém.

Zatímco ve středověku byla hlavní příčinou špatné výživy (kromě hladomorů atd.) nedostatek znalostí lidí, dnes je podvýživa lidstva zcela způsobena člověkem. Nejméně 80 % všech moderních nemocí lze připsat biologicky nedostatečné a často neživé výživě.

Nejhorší podmínky jsou samozřejmě ve třetím světě: Tam je OSN se svou potravinovou pomocí hlavní příčinou potravinové krize. Nejde o války ani katastrofy, kde je potravinová pomoc jistě humanitárním gestem, ale o potřebu trvalé potravinové pomoci.

Zaprvé, lidé dostávají tu nejhorší kvalitu: Pytle nezdravé bílé mouky jsou distribuovány chudým a lenivým obyvatelům třetího světa poté, co byly tři měsíce skladovány v nechlazených nákladních prostorách lodí.
Nebo dostávají hotové výrobky s dávno prošlým datem spotřeby.

Za druhé, tato potravinová pomoc záměrně podporuje lenost a opuštění vlastního úsilí: Místo toho, aby se země třetího světa konečně mohly postavit na nohy a pěstovat si vlastní potraviny, jsou naopak závislé na dodávkách potravin, které nestojí ani práci, ani peníze.

Za druhé, tato potravinová pomoc záměrně podporuje lenost a opuštění vlastního úsilí: Místo toho, aby se země třetího světa konečně mohly postavit na nohy a pěstovat si vlastní potraviny, jsou naopak závislé na dodávkách potravin, které nestojí ani práci, ani peníze.

A postiženými regiony jsou právě ty, kde bujná džungle s nespočtem lahodných plodů, rostlin a kořenů neposkytuje obživu, ale spíše suché oblasti, kde příroda takovou rovnováhu nabídnout nemůže (například západní Afrika). Proto jsou všechna prohlášení typu „Hlavní je, aby chudí ve třetím světě měli co jíst“ naprostou svatokrádeží a slouží pouze k tomu, aby lékařsko-průmyslovému komplexu způsobili miliony nových obětí. Politici třetího světa požadují levné léky na AIDS, místo aby se problému věnovali v jeho kořeni.

Na planetě potřebujeme rozvojovou politiku, která zohledňuje blaho lidí stejně jako blaho Země, respektive přírody. Přístup ekologického zemědělství v zemědělství, lesnictví a zahradnictví spočívá právě v tom, aby bylo vše co nejrozmanitější. V první řadě jde o realizaci cirkulárního principu ekologického zemědělství. Zlatým pravidlem pro každého ekologického zemědělce je, že jeho úkolem není jen produkovat co nejzdravější potraviny bohaté na vitamíny a minerály, ale také rok od roku zvyšovat úrodnost půdy svými činnostmi (obsah humusu, schopnost zadržovat vodu, provzdušňování, minerály).

Rozvojová pomoc pro produkci potravin může být pouze pomocí pro svépomoc a naším hlavním úkolem je znovu a znovu chodit do rozvojového světa a školit lidi v přirozené produkci potravin.

Konvenční zemědělství je produktem éry sající krve. Několik základních živin ve vodorozpustné formě se jednoduše aplikuje na pole, což nutí rostliny je absorbovat pitím, i když rostliny si tento proces normálně dokážou regulovat samy pomocí živin nerozpustných ve vodě prostřednictvím kořenových kyselin atd. Chybějící živiny, které nejsou zahrnuty ve složení NPK, si pak rostlina vyhledá z půdy, pokud je toho ještě schopna.

Kvůli nesprávné výživě vodorozpustnými umělými hnojivy se kořeny vyvíjejí mnohem méně a rostlina v důsledku toho ztrácí velkou část své přirozené síly.

Nebo ještě primitivněji: Stejně jako za starých časů sečení a vypalování se úrodná (pralesní) půda několik let drancuje, dokud se nevyčerpá a poté se z ní stane polopoušť.

Například střídání plodin je klíčovým aspektem ekologického zemědělství. Kde jsou plány střídání plodin pro rozvojové země? Šíření pouští nelze v žádném případě připsat pouze změně klimatu, ale je přímým důsledkem dravého vykořisťování půdy. Globální společenství samozřejmě může pouštním oblastem během počáteční fáze rekultivace poskytnout vodu, pokud se tak rozhodne. Ekologické zemědělství však jde právě o to, vyhnout se dlouhodobé vnější podpoře. Udržitelným úkolem je proto obnovit přirozenou úrodnost půdy, která byla zničena tisíciletími vykořisťování.

Stará rozvojová politika znamenala: zmírnit krvesající vykořisťování třetího světa a zmírnit jeho nejhorší důsledky, což je omyl. Nová rozvojová politika znamená: skutečně jít k lidem v chudých zemích a zaměřit se výhradně na to, aby se tito lidé naučili ekologickému zemědělství, znovuobjevili staré tradice udržitelných ekonomických postupů, a uvidíte, že tito lidé se svými nesčetnými ochotnými rukama budou schopni se uživit a během několika desetiletí dokonce vyvážet. Nic z toho samozřejmě není možné, pokud se rozvojová politika omezí na pouhé předávání milionů nějakým magnátům třetího světa.

Toho lze dosáhnout pouze tehdy, pokud kvalifikovaní odborníci z rozvinutých zemí vyrazí do světa, sami vybudují projekty, nejprve integrují místní obyvatele a mnohem později, až projekty skutečně dozrají, je předají místním odborníkům. Miliardy lidí se potřebují naučit tyto znalosti o ekologickém zemědělství, lesnictví a zahradnictví. Vzhledem k moderním komunikačním technologiím existují nebývalé možnosti šíření. Moderní rozvojová politika proto bude prioritou také zajistit, aby každá vesnice měla přístup k elektřině a internetu.

Genetické inženýrství
Prokletí pekla, nebo dar z nebe ?

Pitná voda
Čistá příroda, bezkonkurenční !

2003